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Futaille. Mise en bouteilles.
Ce marché fonctionne en confiance depuis plus de 40 ans; merci de prendre connaissance des quelques
points importants repris ci-dessous pour avoir la meilleure satisfaction possible.
Nos vins de Bergerac vous sont fournis en barriques; les fûts sont livrés à domicile et repris à la fin du soutirage. Nous sommes parmi les derniers viticulteurs à expédier du vin en barriques, cela demande beaucoup de rigueur et de confiance et le risque 0 n'existe pas. La futaille est l'objet de soins très attentifs: chaque année, des fûts sont éliminés, d'autres sont réparés, d'autres renouvelés; départ cave à Bergerac, les fûts sont en parfait état. Le transport est effectué dans les meilleures conditions possibles. Malgré cela, il va de soi qu'à la réception chez vous, tous les fûts présenteront une certaine consume (perte inévitable due à l'évaporation); certains peuvent même présenter des fuites de vin inévitables (secousses dues au transport, porosité des douelles, etc.); ces fuites sont très souvent minimes et ne présentent pas de caractère grave; évidemment, plus votre date de soutirage sera tardive, plus ces fuites deviendront importantes. Les fûts ont une contenance moyenne de 225 litres (fabrication artisanale) ce qui correspond à une quantité d'environ 275 à 300 bouteilles de 0,75 litres et de 110 litres ce qui correspond à environ 135 à 146 bouteilles. La facturation correspond au litrage exact départ cave à Bergerac et toute commande en suppose l'acceptation. En cas de perte importante et significative vous nous consultez naturellement. Dès réception de votre fût, nous vous demandons de bien l'examiner et surtout de le manipuler avec soin. Nous vous rappelons que le transporteur n'est pas tenu à vous installer les barriques chez vous mais que généralement ce service est assuré sans problème à notre demande et à la satisfaction générale. Nous vous conseillons un repos de quelques jours, pas plus, avant de procéder à la mise en bouteilles le plus rapidement possible. Ne conservez pas le vin en fût chez vous. Vous éviterez ainsi les risques de consume (perte inévitable par évaporation) et les risques d'oxydations tout à fait préjudiciables à la qualité du vin (les vins blancs et rosés en particulier s'oxydent très vite et perdent leur fruité). Si votre fût présente une fuite importante, soutirez-le de suite et vous nous avertissez. Nous revendiquons naturellement la responsabilité du fût et de son contenu, mais compte tenu de ce qui est dit ci-dessus, nous ne pourrons plus examiner et accepter d'éventuelles réclamations avec un maximum de bienveillance, au delà d'une période de 15 jours après réception de votre fût.
Ensuite vous voudrez bien avertir les Transports ELSEN de la fin de votre soutirage - Tél. 042/646474 - Mr BURTIN - pour une reprise rapide des fûts vides. Merci de votre compréhension et de votre collaboration. Bonne mise en bouteille et bonne dégustation de nos Bergerac |
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